Also es gibt ja Trends, die lasse ich definitv aus - das ist mit Foodtrends nicht anders.

Aber kennt ihr schon die neue Form zu backen - nämlich nicht zu backen? Es handelt sich um sogenannte "Raw cakes". Der Clou an diesen ist, dass alles was benötigt wird nur zusammengemixt wird, und die Kuchen oder Törtchen dann in den Gefrierschrank kommen. Heraus kommen dann leckere eisgekühlte Köstlichkeiten, die vorallem im Sommer mein Herz höher schlagen lassen.

Die Vorteile sprechen für sich: zuckerfrei, ohne Backen, eisgekühlt - einfach traumhaft.

Die Kombinationsmöglichkeiten sind wieder mal undendlich. Ich hab mich für eine erfrischende Erdbeer- Buttermilch-Kokos Kombination entschieden, und hab die Masse in Muffinförmchen gepackt. So entsteht hübsches, leckeres, gesundes Fingerfood.

Überrascht doch euren Besuch das nächste Mal mit diesem Rezept - ich bin mir sicher, "Raw cakes" kennt noch nicht jeder.

Wenn du es lieber schokoladig möchtest, dann probiere doch meine Himbeer-Schokoladen-Tarte. Auch diese muss nicht gebacken werden.