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WAS KOCHE ICH HEUTE?

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Ganze Rezepte oder Zutaten vorbereiten wenn Zeit dafür ist - fertig kochen und genießen wenn der Hunger kommt.

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KARIN R.

Verena hat uns wirklich sehr geholfen, endlich einen Plan zu erstellen und dabei zu bleiben. Sie bietet echt eine tolle Hilfestellung wenn man das mal angehen möchte da mehr Planung und Routine reinzubekommen.

Danke liebe Verena! 😍😍

HELGA G.

Mein 1:1 Coaching mit Verena war ein richtiger Gewinn.

Völlig entspannt kann ich nun meine Woche planen und ich gehe auch seltener einkaufen. Da am Wochenplan auch sehr plakativ zu sehen ist, was man so kocht, ist es auch einfacher sich bewusster zu ernähren.

Verena ist ganz speziell und sehr flexibel auf die Bedürfnisse von mir und meiner Familie eingegangen. Absolut empfehlenswert! :-)

HEIDI K.

In den 6 Wochen wurde ich super betreut und ich habe so wertvolle Tipps bekommen (auf die ich alleine NIE im Leben gekommen wäre). Für mich hat sich in dieser Zeit so ein extremer Stress in meinem Kopf gelöst.

Verena hat mir so viel mehr Energie für wirklich wichtige Sachen geschenkt.
Dieses Coaching ist jeden Cent wert!!!!!
DANKE
😊💕😍

SVENJA R.

Das erste Gespräch hat mich schon total abgeholt - es ging nicht darum mir ihre Planung zu vermitteln, sondern meine ganz persönliche Routine zu schaffen.

Es waren unglaublich viele tolle Informationen und Hilfestellungen, die es mir ermöglichten, meine Routine zu finden und zu schaffen.

Verena war immer für mich da und hatte immer viele Ratschläge und wirklich super Tipps parat.

Danke für deine Hilfe!

ALEXANDRA H.

Ich habe mit der Wochenplanung super Freiheiten gewonnen, weil ich nicht mehr verzweifelt überlegen muss was ich koche.

Außerdem habe ich immer ein gutes Gefühl, weil ich weiß, dass meine Kids wirklich gut versorgt sind und ein gesundes Essen am Tisch steht.

Danke liebe Verena!

HAST DU SCHON
GEWUSST ...

Mit der richtigen Auswahl an Rezepten ist frisch Kochen auch unter der Woche einfach möglich.

Meal Prep und Vorkochen helfen zusätzlich noch dabei, dass das Essen schneller am Tisch steht und dem entspannten, gemeinsamen Familienessen nichts mehr im Wege steht.

Brot & Gebäck

Knäckebrot

27.05.2019
Knäckebrot
Rezept drucken
Schwierigkeit
VORBEREITUNG
10 Min
ZUBEREITUNG
30 Min
PORTIONEN
1 Blech
ZEITAUFWAND
40 Min

Zutaten

  • 120 g Dinkelvollkornmehl
  • 100 g Haferflocken
  • 75 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Kürbiskerne
  • 50 g Sesam
  • 10 g Leinsamen
  • 1/2 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl
  • 350 ml Wasser
  • Grobes Salz zum Bestreuen

Küchenutensilien

  • 1 Backblech
  • Pizzaroller oder scharfes Messer

So gelingt's

  1. Das Mehl mit den trockenen Zutaten vermischen (ACHTUNG: einen Teil der Kürbiskerne und vom Sesam aufheben und zum Schluss aufs Brot streuen)
  2. Dann das Wasser dazugeben und alles zu einem (recht flüssigen) Teig zusammenrühren.
  3. Ca. 10 Minuten stehen lassen, dann wird die Masse etwas fester.
  4. Nun den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Die Masse reicht für ein großes Backblech.
  5. Zuletzt die restlichen Kürbiskerne, den Sesam und das grobe Salz draufstreuen.
  6. Das Brot bei 170°C Ober-Unterhitze 15 Minuten backen.
  7. Dann mit einem Teigrad, Pizzaschneider oder mit dem Messer in Stücke schneiden.
  8. Nun weitere 30 - 40 Minuten fertig backen, bis es schön goldgelb und knusprig ist.
Rezept drucken

Ja, ja wer kennt ihn nicht, den kleinen Hunger zwischendurch? Und was versteckt sich so häufig in der Schreibtischlade? Süßigkeiten oder ungesundes Knabberzeugs. 

Ich kann dir helfen! Mit diesem Knäckebrot Rezept. Es steckt voller sättigender Zutaten und meine Geheimzutat - das grobe Meersalz - macht es so lecker, dass du gar nicht merkst, dass du "gesund" snackst.

 

 

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2 KOMMENTARE

Jana
21.01.2021
Ich bin von deinen Rezepten total begeistert!!
Ich habe bisher die Müsliriegel, Nussriegel, Nutella und jetzt das Knäckebrot ausprobiert und es ist alles super lecker geworden!
Danke dafür :)
Verena von LoveToEat
Liebe Jana,
danke für deine liebe Rückmeldung! Ich freu mich sehr, dass du schon so viel ausprobiert hast. Lass mich gerne wissen, welche Rezepte dir auf meinem Blog noch fehlen - ich freu mich immer über Ideen und möchte den Blog ja für euch gestalten.
Ich wünsche dir weiterhin gute Gelinge und schicke dir liebe Grüße aus Graz 😍
Verena
Marion
14.06.2020
Habe heute dein Rezept für Knäckebrot ausprobiert und es schmeckt sensationell! Meine Frage ist nur, wie kann ich es für ein paar Tage knackig halten?
Verena von LoveToEat
Hallo Marion,
danke für deine liebe Rückmeldung, da freu ich mich sehr darüber!
Bezüglich der Lagerung vom Knäckebrot, empfehle ich dir, es in eine Dose (zb. Keksdose) zu geben. Es sollte trocken und dunkel gelagert werden - gib es aber bitte nicht in den Kühlschrank.😃
Liebe Grüße
Verena

HALLO, ICH BIN VERENA!

Als berufstätige Mama von 2 Teenagern weiß ich nur zu gut, wie wichtig ein bisschen Organisation im Kochalltag ist um den Job und die Familie auf entspannte Art zu verbinden.

Ich zeige dir, wie du deine Familie ganz einfach mit frischen Rezepten verwöhnst und trotzdem mehr Zeit und Lebensqualität im Alltag für dich bleibt.

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