Einfaches Linsen Dal

1. Den Zwiebel schälen und klein hacken.
2. Die Linsen mit heißem Wasser abspülen.
3. Den Zwiebel mit dem Olivenöl in einem Topf anschwitzen.
4. Die Linsen und den Kurkuma dazugeben und kurz mitrösten lassen.
5. Nun mit Wasser und der Tomatenpulpa aufgießen.
6. Mit Gemüsebrühenpulver, Salz und Pfeffer würzen.
7. Ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

Naturreis (Vollkornreis)

1. Den Reis laut Packungsanleitung kochen.

Spinat

1. Den Spinat waschen. 
   Solltet ihr den Spinat aus dem eigenen Garten verwenden, denkt daran ihn am Abend zu ernten um den Nitratgehalt so niedrig wie möglich zu halten.

Nun die Linsen, den Reis und den Spinat in einer "Bowl" (Schüssel) anrichten und einen Klecks Joghurt drauf geben.