WAS KOCHE ICH HEUTE?

WOFÜR HAST DU HEUTE ZEIT?


MEAL PREP

Ganze Rezepte oder Zutaten vorbereiten wenn Zeit dafür ist - fertig kochen und genießen wenn der Hunger kommt.


UNTER 30 MIN

Rezepte für ein schnelles Mittagessen oder die spontane Feierabendküche.


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KARIN R.

Verena hat uns wirklich sehr geholfen, endlich einen Plan zu erstellen und dabei zu bleiben. Sie bietet echt eine tolle Hilfestellung wenn man das mal angehen möchte da mehr Planung und Routine reinzubekommen.

Danke liebe Verena! 😍😍

HELGA G.

Mein 1:1 Coaching mit Verena war ein richtiger Gewinn.

Völlig entspannt kann ich nun meine Woche planen und ich gehe auch seltener einkaufen. Da am Wochenplan auch sehr plakativ zu sehen ist, was man so kocht, ist es auch einfacher sich bewusster zu ernähren.

Verena ist ganz speziell und sehr flexibel auf die Bedürfnisse von mir und meiner Familie eingegangen. Absolut empfehlenswert! :-)

HEIDI K.

In den 6 Wochen wurde ich super betreut und ich habe so wertvolle Tipps bekommen (auf die ich alleine NIE im Leben gekommen wäre). Für mich hat sich in dieser Zeit so ein extremer Stress in meinem Kopf gelöst.

Verena hat mir so viel mehr Energie für wirklich wichtige Sachen geschenkt.
Dieses Coaching ist jeden Cent wert!!!!!
DANKE
😊💕😍

SVENJA R.

Das erste Gespräch hat mich schon total abgeholt - es ging nicht darum mir ihre Planung zu vermitteln, sondern meine ganz persönliche Routine zu schaffen.

Es waren unglaublich viele tolle Informationen und Hilfestellungen, die es mir ermöglichten, meine Routine zu finden und zu schaffen.

Verena war immer für mich da und hatte immer viele Ratschläge und wirklich super Tipps parat.

Danke für deine Hilfe!

ALEXANDRA H.

Ich habe mit der Wochenplanung super Freiheiten gewonnen, weil ich nicht mehr verzweifelt überlegen muss was ich koche.

Außerdem habe ich immer ein gutes Gefühl, weil ich weiß, dass meine Kids wirklich gut versorgt sind und ein gesundes Essen am Tisch steht.

Danke liebe Verena!

HAST DU SCHON
GEWUSST ...

Mit der richtigen Auswahl an Rezepten ist frisch Kochen auch unter der Woche einfach möglich.

Meal Prep und Vorkochen helfen zusätzlich noch dabei, dass das Essen schneller am Tisch steht und dem entspannten, gemeinsamen Familienessen nichts mehr im Wege steht.

Aufstriche, Dips & Pestos

Marillen Chutney

Obst lässt sich wunderbar nicht nur zu Marmelade sondern auch zu würzig, süßem Chutney einkochen. Ich liebe es als Grillbeilage. Wenn du es selbst herstellst, weißt du auch genau was drinnen ist - wobei ich zugeben muss, dass es richtige Chutneys im Supermarkt sowieso nicht zu kaufen gibt.

 

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Schwierigkeit
VORBEREITUNG
10 Min
ZUBEREITUNG
10 Min
PORTIONEN
2 Gläser
ZEITAUFWAND
20 Min

Zutaten

  • 400 g Marillen (entsteint)
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • ca. 1 cm Stück Ingwer geschält
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1/2 TL Zimt
  • 3 EL Apfelmus
  • etwas Kokosblütenzucker (kann bei sehr süßen Früchten entfallen)
  • Chili aus der Mühle
  • Salz

Küchenutensilien

  • Marmeladengläser

So gelingt's

  1. Die entsteinten Marillen grob in Würfel schneiden.
  2. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen ebenfalls schälen und zusammen mit dem Ingwerstück klein hacken.
  3. Olivenöl im einen Topf geben und darin Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anschwitzen.
  4. Die Marillen und den Kurkuma dazugeben und kurz anrösten lassen.
  5. Zuletzt mit Salz, Apfelmus, Kokosblütenzucker, Zimt, Chili und Salz abschmecken. 
  6. Das noch heiße Chutney in sterilisierte Gläser abfüllen und sofort verschließen.
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1 KOMMENTAR

Nirmala
28.11.2020
Hi guten Morgen 😉
Wie lange ist dieser chutney haltbar.
Lg
Verena von LoveToEat
Hallo Nirmala,

das Chutney ist ein paar Wochen im Kühlschrank haltbar, wenn du sehr sauber arbeitest und sterilisierte Gläser verwendest. Da kaum Zucker drinnen ist, fehlt dieser als Konservierungsmittel für einen längere Haltbarkeit.
liebe Grüße
Verena

HALLO, ICH BIN VERENA!

Als berufstätige Mama von 2 Teenagern weiß ich nur zu gut, wie wichtig ein bisschen Organisation im Kochalltag ist um den Job und die Familie auf entspannte Art zu verbinden.

Ich zeige dir, wie du deine Familie ganz einfach mit frischen Rezepten verwöhnst und trotzdem mehr Zeit und Lebensqualität im Alltag für dich bleibt.

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