WAS KOCHE ICH HEUTE?

WOFÜR HAST DU HEUTE ZEIT?


MEAL PREP

Ganze Rezepte oder Zutaten vorbereiten wenn Zeit dafür ist - fertig kochen und genießen wenn der Hunger kommt.


UNTER 30 MIN

Rezepte für ein schnelles Mittagessen oder die spontane Feierabendküche.


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KARIN R.

Verena hat uns wirklich sehr geholfen, endlich einen Plan zu erstellen und dabei zu bleiben. Sie bietet echt eine tolle Hilfestellung wenn man das mal angehen möchte da mehr Planung und Routine reinzubekommen.

Danke liebe Verena! 😍😍

HELGA G.

Mein 1:1 Coaching mit Verena war ein richtiger Gewinn.

Völlig entspannt kann ich nun meine Woche planen und ich gehe auch seltener einkaufen. Da am Wochenplan auch sehr plakativ zu sehen ist, was man so kocht, ist es auch einfacher sich bewusster zu ernähren.

Verena ist ganz speziell und sehr flexibel auf die Bedürfnisse von mir und meiner Familie eingegangen. Absolut empfehlenswert! :-)

HEIDI K.

In den 6 Wochen wurde ich super betreut und ich habe so wertvolle Tipps bekommen (auf die ich alleine NIE im Leben gekommen wäre). Für mich hat sich in dieser Zeit so ein extremer Stress in meinem Kopf gelöst.

Verena hat mir so viel mehr Energie für wirklich wichtige Sachen geschenkt.
Dieses Coaching ist jeden Cent wert!!!!!
DANKE
😊💕😍

SVENJA R.

Das erste Gespräch hat mich schon total abgeholt - es ging nicht darum mir ihre Planung zu vermitteln, sondern meine ganz persönliche Routine zu schaffen.

Es waren unglaublich viele tolle Informationen und Hilfestellungen, die es mir ermöglichten, meine Routine zu finden und zu schaffen.

Verena war immer für mich da und hatte immer viele Ratschläge und wirklich super Tipps parat.

Danke für deine Hilfe!

ALEXANDRA H.

Ich habe mit der Wochenplanung super Freiheiten gewonnen, weil ich nicht mehr verzweifelt überlegen muss was ich koche.

Außerdem habe ich immer ein gutes Gefühl, weil ich weiß, dass meine Kids wirklich gut versorgt sind und ein gesundes Essen am Tisch steht.

Danke liebe Verena!

HAST DU SCHON
GEWUSST ...

Mit der richtigen Auswahl an Rezepten ist frisch Kochen auch unter der Woche einfach möglich.

Meal Prep und Vorkochen helfen zusätzlich noch dabei, dass das Essen schneller am Tisch steht und dem entspannten, gemeinsamen Familienessen nichts mehr im Wege steht.

Hauptspeisen

Kartoffel - Brokkoli Pfanne

Kartoffel - Brokkoli Pfanne

Wenn es mal wieder schnell gehen soll, dann kann ich dir eine Gemüse - Kartoffel . Pfanne empfehlen. Perfekt für Gemüsereste aus dem Kühlschrank, oder für die gekochten Kartoffeln vom Vortag, die übrig sind. Dann noch Käse drüber und fertig. Da muss man nicht lange am Herd stehen, und schmecken tuts auch noch.

 

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Schwierigkeit
VORBEREITUNG
15 Min
ZUBEREITUNG
10 Min
PORTIONEN
2
ZEITAUFWAND
25 Min

Zutaten

  • 1 Brokkoli (ca. 500 g)
  • 4 große gekochte Kartoffeln
  • 1 roter Zwiebel
  • 2 EL Bio Bratöl
  • 150 g Feta
  • 3 EL Mandelblättchen

SO GELINGT'S

  1. Die Brokkolieröschen vom Stamm schneiden und für ca. 5 - 10 Minuten in kochendem, gesalzenen Wasser ziehen lassen.
  2. Die gekochten Kartoffeln (am besten vom Vortag) schälen.
  3. Die Zwiebel schälen und in dünne Streifen schneiden.
  4. Das Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel glasig dünsten.
  5. Dann die gewürfelten Kartoffeln dazugeben und schön knusprig rösten.
  6. Den Brokkli abgießen und zu den Kartoffeln geben. 
  7. Alles nochmal gut durchrösten und anschließend mit dem gewürftelten Feta bestreuen.
  8. Am Teller angerichtet werden noch die Mandelblättchen darübergestreut.

Guten Appetit!

 

 

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Verena's Tipps

Wenn Brokkoli nicht zu deinem Lieblingsgemüse gehört, dann verwende für die Gemüsepfanne doch Süßkartoffeln, Kürbis oder im Sommer Zucchini.

Ich freue mich auf deinen Kommentar


Rezept Bewertung

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HALLO, ICH BIN VERENA!

Als berufstätige Mama von 2 Teenagern weiß ich nur zu gut, wie wichtig ein bisschen Organisation im Kochalltag ist um den Job und die Familie auf entspannte Art zu verbinden.

Ich zeige dir, wie du deine Familie ganz einfach mit frischen Rezepten verwöhnst und trotzdem mehr Zeit und Lebensqualität im Alltag für dich bleibt.

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