Im Winter stehen bei uns sehr oft Kartoffeln am Speisplan. Wir lieben die gesunde Knolle einfach. Kartoffelgulasch gehört schon seit Jahren zu unseren Lieblingsgerichten. Probiere unbedingt mal meine gesündere Variante davon aus.

Mit der extra Portion Gemüse - zusätzlich zu den Kartoffeln - wird es noch reicher an Ballaststoffen und Vitalstoffen. Die roten Linsen liefern dir dein Eiweiß und halten dich extra lange satt. Um es geschmacklich aufzupeppen, habe ich es mit Gewürzen aufgepeppt. Ich habe daszu ein Gewürz von Sonnentor verwendet - du kannst abe auch jede Art von Curry, Kreuzkümmel oder Ras el Hanout verwenden). Wenn du es lieber klassich magst, dann bleib einfach nur beim Paprikapulver.

Wieder mal eine Idee, vielelicht auch dein Lieblingsgericht etwas wertvoller zu machen😉.

Wir essen am liebsten Vollkornbrot dazu. Ich wünsche dir schon mal einen guten Appetit!

Noch einpaar Ideen mit Kartoffeln: Kennst du schon meine Kartoffel - Brokkoli Pfanne oder die selbstgemachten Kartoffel - Gnocchi?