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KARIN R.

Verena hat uns wirklich sehr geholfen, endlich einen Plan zu erstellen und dabei zu bleiben. Sie bietet echt eine tolle Hilfestellung wenn man das mal angehen möchte da mehr Planung und Routine reinzubekommen.

Danke liebe Verena! 😍😍

HELGA G.

Mein 1:1 Coaching mit Verena war ein richtiger Gewinn.

Völlig entspannt kann ich nun meine Woche planen und ich gehe auch seltener einkaufen. Da am Wochenplan auch sehr plakativ zu sehen ist, was man so kocht, ist es auch einfacher sich bewusster zu ernähren.

Verena ist ganz speziell und sehr flexibel auf die Bedürfnisse von mir und meiner Familie eingegangen. Absolut empfehlenswert! :-)

HEIDI K.

In den 6 Wochen wurde ich super betreut und ich habe so wertvolle Tipps bekommen (auf die ich alleine NIE im Leben gekommen wäre). Für mich hat sich in dieser Zeit so ein extremer Stress in meinem Kopf gelöst.

Verena hat mir so viel mehr Energie für wirklich wichtige Sachen geschenkt.
Dieses Coaching ist jeden Cent wert!!!!!
DANKE
😊💕😍

SVENJA R.

Das erste Gespräch hat mich schon total abgeholt - es ging nicht darum mir ihre Planung zu vermitteln, sondern meine ganz persönliche Routine zu schaffen.

Es waren unglaublich viele tolle Informationen und Hilfestellungen, die es mir ermöglichten, meine Routine zu finden und zu schaffen.

Verena war immer für mich da und hatte immer viele Ratschläge und wirklich super Tipps parat.

Danke für deine Hilfe!

ALEXANDRA H.

Ich habe mit der Wochenplanung super Freiheiten gewonnen, weil ich nicht mehr verzweifelt überlegen muss was ich koche.

Außerdem habe ich immer ein gutes Gefühl, weil ich weiß, dass meine Kids wirklich gut versorgt sind und ein gesundes Essen am Tisch steht.

Danke liebe Verena!

HAST DU SCHON
GEWUSST ...

Mit der richtigen Auswahl an Rezepten ist frisch Kochen auch unter der Woche einfach möglich.

Meal Prep und Vorkochen helfen zusätzlich noch dabei, dass das Essen schneller am Tisch steht und dem entspannten, gemeinsamen Familienessen nichts mehr im Wege steht.

Aufstriche, Dips & Pestos

Linsen-Curry Aufstrich (vegan)

08.11.2019
Linsen-Curry Aufstrich (vegan)

Rote Linsen gehören zu meinen liebsten Hülsenfrüchten. Sie sind mild im Geschmack, müssen nicht eingeweicht werden und sind in 15 Minuten gekocht. Linsen sind außerdem eine tolle pflanzliche Eiweißquelle und liefern richtig viele Ballaststoffe - also eine gute Ergänzung in jeder Ernährung. 

Wenn du mal Abwechslung auf deinen Teller bringen möchtest, dann probiere doch diesen leckeren Linsen-Curry-Aufstrich. Meiner Familie schmeckt die Curry-Note ganz besonders und somit hab ich eine gute Alternative bei der Schuljause statt dem Wurstbrot. 

 

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Schwierigkeit
VORBEREITUNG
15 Min
ZUBEREITUNG
5 Min
PORTIONEN
10
ZEITAUFWAND
20 Min

Zutaten

  • 120 g rote oder gelbe Linsen
  • Wasser
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 glatt gestrichener Löffel Currypulver
  • 1/4 TL gemahlener Kurkuma
  • Salz, Pfeffer

Küchenutensilien

Pürierstab

SO GELINGT'S

  1. Die Linsen in einem Topf mit ungefähr der doppelten Menge Wasser weichkochen. Das dauert bei roten/gelben Linsen ca. 15 Minuten. Ich gebe kein Salz in das Kochwasser. Wasser, das nach der Kochzeit übrig bleibt, einfach abseihen.
  2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und grob klein schneiden.
  3. Die gekochten Linsen kalt abschwemmen und mit den restlichen Zutaten mit dem Pürierstab zu einem cremigen Aufstrich pürieren.
  4. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
     
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41316 MAL ANGESEHEN

Verena's Tipps

1. Kauf rote und gelbe Linsen bevorzugt in getrockneter Ware - du musst sie nicht einweichen und sie sind rasch gekocht.
2. Wenn du den Aufstrich würziger möchtest, dann gib einfach etwas Chillipulver dazu.

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HALLO, ICH BIN VERENA!

Als berufstätige Mama von 2 Teenagern weiß ich nur zu gut, wie wichtig ein bisschen Organisation im Kochalltag ist um den Job und die Familie auf entspannte Art zu verbinden.

Ich zeige dir, wie du deine Familie ganz einfach mit frischen Rezepten verwöhnst und trotzdem mehr Zeit und Lebensqualität im Alltag für dich bleibt.

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